Dusené kaleráby
Ingrediencie:
Verzia pre tlač

6 kalerábov, 1 cibuľa, 50 gramov masla, 10 gramov cukru, 20 gramov múky, soľ, korenie, 100 gramov mladého hrášku, zelená petržlenová vňať.

Postup prípravy:

Kaleráby ošúpeme a nakrájame na rezance, šupky a drevnaté časti dáme variť do osolenej vody. Nakrájanú cibuľu osmažíme na masle, pridáme kaleráb, osladíme, osolíme, okoreníme a keď sa šťava z kalerábu trochu vydusí, podlejeme ho vodou z varenia zvyškov. Potom kaleráby zaprášime múkou, pridáme zelenú petržlenovú vňať, starostlivo rozmiešame a všetko udusíme do mäkka. Na konci pridáme mladý hrášok a všetko spolu podusíme.