Lečo s cuketou je chutná a výživná obmena klasického leča. Navyše lečo je hotové naozaj rýchlo - obed či večeru máte pripravenú do pár minút. Vyskúšajte a neoľutujete :)
Cibuľu a cesnak nakrájame na kocky. Na panvici ich opražíme dozlatista.
Pridáme nakrájanú cuketu. Podlejeme vodou a dusíme asi 5 min.
Pridáme aj paradajky, soľ a čierne korenie a všetko premiešame. Zeleninu pod pokrývkou dusíme domäkka.
Vmiešame vajíčka a varíme pokiaľ mierne nestuhnú. Ozdobíme jarnou cibuľkou.