Lečo s vajcom (recept)
Lečo s vajcom (recept)

Lahodné lečo s vajcom (recept)

Od hanka    , ,   ,

september 18, 2018

Lečo s vajcom je ľahký, rýchly a výživný recept. Zeleninu na jeho prípravu môžete použiť akúkoľvek, avšak paradajky, paprika a cibuľa sú tradičné prísady - ako od babičky 🙂

  • Príprava: 5 min
  • Varenie: 20 min
  • Porcie: 2 porcie

Ingrediencie

2 ks Cibuľa

4 ks Paprika (asi 280 g)

450 g Paradajky

5 ks Vajcia

štipka Soľ, čierne korenie

Bazalka (na ozdobenie)

Postup

1Cibuľu nakrájame na kocky a smažíme ju na rozpálenom oleji dozlatista.

2Pridáme nakrájanú papriku, podlejeme vodou a varíme ju, až kým nezmäkne (asi 5 min).

3Pridáme aj paradajky, soľ a čierne korenie a všetko premiešame. Paradajky dusíme domäkka pod pokrývkou.

4Na panvicu pred dokončením vmiešame vajíčka a varíme pokiaľ vajíčko mierne nestuhne. Podávame ozdobené bazalkou.

Papriku radšej varím dlhšie, nech je poriadne mäkká. Leču tak dodá lahodnejšiu a vláčnejšiu chuť.

Z vajíčok do zmesi najprv vmiešam bielka a po vypnutí ohrevu aj žĺtka, ktoré nechám na teplej platni pomaly dojsť. Žĺtka totiž ťažšie znášajú vysoké teploty a takto sa snažím zabrániť zničeniu živín v nich.

Chcete leču dodať novú sviežu chuť? Vyskúšajte nový recept na lečo s cuketou a vajcom.

00:00

0 Hodnotení

Všetky polia sú povinné pre pridanie hodnotenia.