Grilovanie je perfektná aktivita a spôsob prípravy jedla, ktorá dá dokopy rodinu, prípadne vytvorí atmosféru na záhradné party a podobne.
Plánujete zakúpiť elektrický gril a chcete si spraviť prehľad?
V článku sa dozviete, aké typy grilov poznáme, aké materiály sa používajú pri ich výrobe a zopár tipov podľa čoho vyberať elektrický gril. Zostavili sme pre vás aj rebríček 5 najlepších grilov na trhu. Na konci článku tiež nájdete malý bonus.
Ktorý elektrický gril je najpredávanejší?
Obsah článku (Navigácia)
Typy grilov
Existuje viacero druhov, každý má určité výhody a nevýhody a je vhodný na rôzne použitie.
Rôznia sa:
- v materiáli, z ktorého sú vyrobené
- vo veľkosti
- v type paliva
- ale aj v spôsobe použitia a obsluhy
Gril na drevené uhlie
Patria medzi najpoužívanejšie grily na záhradách a iných vonkajších miestach. Grily na drevené uhlie vám zaručia prípravu chutných jedál za pomerne krátky čas. Ich obsluha je veľmi jednoduchá. Drevené uhlie dá grilovanému jedlu tú správnu barbecue chuť. Nevýhodou grilov na drevo je potreba nového uhlia vždy po každom použití ale aj to, že sa im zvyčajne nedá regulovať teplota. V porovnaní s inými grilmi sa zohrejú na vyššiu teplotu a tiež sú o niečo náročnejšie na čistenie.
- krátka doba prípravy
- jednoduchá obsluha
- tá pravá “grilovacia” chuť
- len vonkajšie použitie (na záhrade)
- trochu náročnejšie na čistenie
- na ich prevádzku je nutné dokupovať uhlie
- často nie je možnosť regulácie teploty
Plynové grily
Najsilnejšou výhodou plynového grilu je jeho rýchla príprava – rozohriaty vie byť už do desať minúť. Obsluha je jednoduchá, čistenie grilu vyžaduje minimum práce. Na rozdiel od grilov na drevené uhlie viete plynovými grilmi regulovať teplotu – jedlo môžete grilovať, alebo len ohrievať. Pri plynovom grile sa však nedočkáte tradičnej grilovacej chuti, keďže tá je tvorená dreveným uhlím alebo briketami. Ako palivo sa používa propán-bután alebo čistý propán (ten je vhodný hlavne na grilovanie v zime). Gril sa síce zahreje o niečo pomalšie ako v lete, no výsledná teplota a grilovanie jedla budú rovnaké.
- veľmi krátka doba prípravy
- jednoduchá obsluha
- jednoduché čistenie
- možná regulácia teploty
- chýba grilovacia (dymová) chuť
- na vonkajšie použitie
Smoker grily
Najbohatšiu a najplnšiu grilovanú chuť dosiahnete práve na tomto type grilov. Smoker grily grilujú jedlo na nižších teplotách po dlhšiu dobu, čím vzniká lahodná karamelová chuť mäsa. Dostupné sú vo viacerých prevedeniach: elektrické, plynové ale aj na drevené uhlie.
- výborná grilovacia chuť
- jednoduchá obsluha
- dlhšia doba prípravy
Elektrické grily
V prípade, že žijete v obytných miestach, na ktorých by nebolo vhodné používanie plynového alebo uholného grilu, elektrický gril je výborná alternatíva. Jediné, čo budete potrebovať je prívod elektrickej energie. Elektrické grily sa rozohrejú rýchlo a ich čistenie nie je náročné. Okrem toho sú zväčša menšie ako všetky ostatné vyššie spomínané grily, preto sú veľmi spratné a nenáročné na údržbu. Grilovaciu sezónu je vďaka nim možné užiť si po celý rok. Poslednou výhodou elektro grilov je to, že grilovanie na tomto type grilu je najzdravšie.
- na vnútorné použitie
- jednoduchá obsluha
- rýchla príprava
- jednoduché čistenie (často sa dosky dajú umývať aj v umývačke riadu)
- malá veľkosť
- najzdravšie grilovanie
- nemám žiadne výhrady
Grily určené na používanie vo vnútri
Ak žijete v byte, na mieste kde je často zima, alebo sa vám len vonkajšie grilovanie nezdá z rôznych dôvodov praktické (napríklad kvôli dlhšej príprave, noseniu jedál von a dnu a podobne), sú pre vás vhodné grily, ktoré sa dajú používať aj v interiéri (najvhodnejšie sú elektrické grily). S ich pomocou si pripravíte chutné grilované mäso a ryby priamo vo vašej kuchyni. Ak kupujete gril do kuchyne, zvoľte si adekvátnu veľkosť a tiež vyberajte také, ktoré sa dajú umývať v umývačke riadu.
Iné druhy grilov
- Hybridné grily vám dovolia používať buď plyn alebo uhlie v závislosti od vašej preferencie.
- Peletové grily používajú ako palivo drevené pelety, ktoré dodajú jedlu veľmi príjemnú chuť.
- Prenosné grily sú vhodné na rôzne stanovačky, dovolenky a podobne. Vďaka ich kompaktnosti a malej hmotnosti ich môžete zbaliť kamkoľvek pôjdete.
Ako si vybrať vhodný gril?
Pri výbere grilu zvážte vaše priestorové možnosti, to aké palivo uprednostňujete, ale aj čí máte radi tradičnú chuť grilovania ktorá vzniká z uhlia, alebo vám prekáža.
Ďalším aspektom je veľkosť grilu. Podľa toho, koľko členov rodiny sa u vás nachádza, si vyberte aj gril. Priemerná veľkosť grilovacej plochy je 1 m².
My sme pre vás vybrali týchto 5 najlepších grilov na trhu:
- elektrický gril vhodný na celoročné grilovanie
- 6 voliteľných programov – hamburger, hydina, panini/toasty, červené mäso, ryby a klobásy
- použiť môžete aj mrazené mäso, gril automaticky prispôsobí teplotu
- mäso nie je potreba kontrolovať, zvukový signál a farebná kontrolka upozornia, kedy je pripravené
Do obchodu
- elektrický gril s veľkou grilovacou plochou
- ugrilujete naraz veľké množstvo mäsa a zeleniny, šetrí čas
- hliníkový kryt s ukazovateľom teploty a nastaviteľným parným ventilom
- pri grilovaní sa tvorí minimum dymu a zápachu
- elektrický kontaktný a BBQ gril 2v1
- vhodný aj do uzatvorených priestorov – napríklad kuchyne, balkóny a podobne
- spodná grilovacia doska je plochá, vrchná je vrúbkovaná
- vyrobený zo zliatiny ušľachtilých kovov a nerezovej oceli
- jednoduchý kontaktný gril
- výborná cena
- 3 teplotné varianty – toasty, ryba a mäso
- nepriľnavý povrch, grilovacie dosky sa môžu umývať v umývačke riadu
- elektrický gril Weber vhodný na balkón a terasu
- nízka hmotnosť (10 kg), dobre sa s ním manipuluje
- rýchlo sa nahreje, veľká grilovacia plocha
- grilovací rošt z porcelánu a liatiny
Najčastejšie používané materiály v griloch
Miesto, kde sa grilujú vaše potraviny je najdôležitejšia časť grilu. Preto sa vyrábajú z odolných a pevných materiálov, ktoré sa tak rýchlo neopotrebujú. Zároveň musia mať dobrú tepelnú vodivosť a mäso sa na ne nesmie lepiť.
Najčastejšie využívané sú tri materiály:
- liatina
- oceľ
- porcelán
V plynových griloch sa najčastejšie využívajú mriežky z ocele, liatiny a porcelánu v kombinácii s kovom. Ak je použitý nekvalitný materiál, vysoké teplo ho bude časom poškodzovať a nevydrží dlho. Preto vždy radšej investujte do kvalitnejšieho grilu, ktorý vám dlhšie vydrží.
Základom je, aby ste grilovaciu plochu udržiavali čistú, tým rozhodne predĺžite jej životnosť.
Oceľové mriežky
Oceľové rošty patria medzi najčastejšie používané, no aj nehrdzavejúca oceľ má určité negatíva. Vplyvom času môže strácať svoje dobré vlastnosti a jedlo sa môže na mriežku začať lepiť. Nekazí sa však tak rýchlo, ako ostatné materiály.
Porcelánové mriežky
Oceľ potiahnutá porcelánom je dobrá voľba na grilovacie rošty. Nevýhodou je, že vrstva porcelánu sa časom môže začať olupovať a tiež horí riziko rozbitia. Následne môže dôjsť k hrdzaveniu ocele. Preto znova, vyberajte gril, v ktorom je použitý kvalitný porcelán. Ak sa rozhodnete pre tento typ grilu, na otáčanie jedla na grile používajte drevené nástroje, nie kovové, aby nedošlo k poškriabaniu a zničeniu roštu. Opatrný buďte aj pri čistení grilu, nepoužívajte žiadne agresívne drôtenky a podobne.
Liatinové mriežky
Väčšina oddaných fanúšikov grilovania preferuje liatinové rošty, a čím je liatina váhovo ťažšia tým lepšie. Liatina sa dokáže zahriať na vysokú teplotu a zároveň teplo dlho udržuje, čím urýchľuje čas grilovania vášho jedla. Grily z liatiny sú síce vo vyššej cenovej kategórii, no je to investícia na dlhú dobu. Nevýhodou liatiny je potrebná veľmi dôsledná údržba, pred grilovaním by ste mali rošt vždy naolejovať. Počas grilovania sa na povrchu liatinovej mriežky vytvára mastný filter, ktorý rošt chráni. V rovnakom čase sa tuk pri grilovaní spaľuje a následne odparuje. Liatinové rošty pravidelne kontrolujte, pretože môžu hrdzavieť. Pri liatinových roštoch môžete používať akékoľvek grilovacie náradie, nie len drevené.
Doplnky, ktoré vaše grilovanie posunú o level vyššie
Ak sa chcete stať naozajstným grilovacím šéfkuchárom, nasledujúce pomôcky vám môžu uľahčiť grilovanie:
- Kryty na grily ochránia vaše jedlo pri nepriaznivom počasí ale predĺžia aj jeho životnosť.
- Grilovacie rošty a košíky uľahčia prípravu zeleniny, ale aj mäsa nakrájaného na menšie kúsky, prípadne morských plodov.
- Na čistenie grilov existujú rôzne spreje, peny, kefky a podobne, ktoré sú určené priamo na usadeniny od grilovania a výrazne skrátia čas čistenia grilu.
- Vhodné sú aj ochranné rukavice prípadne chňapky, ktoré využijete na manipuláciu s grilom alebo pri prenose horúcich podnosov s vašimi ugrilovanými výtvormi.
- Nádstavce na gril vám umožnia grilovať dva druhy jedál, napríklad mäso a zeleninu na rôznych teplotách a v rôznej výške.
- Zabudované teplomery vám pomôžu pri odhadovaní teploty a času grilovaniu. Výhodou je, že gril nebudete musieť otvárať, čím nedôjde k zbytočným stratám tepla.
Zhrnutie
V dnešnom článku ste si prečítali o typoch grilov a priniesli sme vám zopár tipov na to, aké faktory treba zvážiť, keď kupujete elektrický gril. Najvhodnejšie materiály na grilovací rošt sú oceľ, zliatina a kombinovaná oceľ s porcelánovou vrstvou.
Pri starostlivosti o gril nezabúdajte na jeho pravidelné čistenie a údržbu, iba tak si zabezpečíte jeho dlhú životnosť. Ak grilujete pravidelne, odporúčame vám nákup grilovacích doplnkov, ktoré vám uľahčia robotu.
- plynový lávový gril
- 2 ploché horáky z aluminizovanej ocele, ktoré horia nezávisle od seba
- možná regulácia teploty
- po bokoch sú umiestnené dva sklopné stolíky
Zdroje: