Name: Pečený kokosový koláč (AIP, bez lepku, bez laktózy)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Bezlaktózová diéta
Ingredients: 40 g Kokosový olej; 30 g Kokosové maslo; 30 g Med; Vanilkový extrakt (voliteľné); 6 g Želatína; 60 g Kokosová múka; 20 g Cassavová múka; 2 g Prášok do pečiva; Soľ; 60 g Strúhaný kokos

AutorHanka

Hodnotenie DifficultyMierne pokročilý

Pečený kokosový koláč (AutoImunitný Protokol, bez lepku, bez laktózy)

Porcie10 Servings

Čas prípravy10 minsČas varenia15 minsCelkový čas25 mins

40 g Kokosový olej(3 polievkové lyžice)

30 g Kokosové maslo(2 polievkové lyžice)

30 g Med(2 polievkové lyžice)

Vanilkový extrakt (voliteľné)

6 g Želatína(1 polievková lyžica)

60 g Kokosová múka

20 g Cassavová múka

2 g Prášok do pečiva(1 čajová lyžička)

Soľ

60 g Strúhaný kokos

Do malého hrnca pridáme kokosový olej, kokosové maslo, med a vanilkový extrakt. Zmes mierne zahrejeme.
Zatiaľ predhrejeme rúru na 175 °C.

Príprava želatíny: do malej misky si nachystáme horúcu vodu a posypeme ju želatínou. Počkáme cca 1 minútu a potom dobre premiešame. Želatínu vmiešame do kokosovo-medovej zmesi.

Vo veľkej miske zmiešame kokosovú múku, cassavovú múku, prášok do pečiva a soľ. Následne vmiešame do zmesi so želatínou.

Pridáme strúhaný kokos a dobre premiešame. Ak je zmes príliš tuhá, pridáme 3 lyžice horúcej vody a znova premiešame.

Zmes dáme do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Vložíme do rúry na 10 - 15 minút.

KategóriaZdravé sladkostiDiétaBezlaktózová diéta, Bezlepková diéta, Bezmäsité jedlá, Paleo AIPMetóda prípravyPečenie

Ingrediencie